.JPG)
Supa crema de legume
50gr unt
2linguri faina
100gr smantana
2oua
1ceapa potrivita
2-3 morcovi
2 pastarnaci
4-5 cartofi
sare,piper
1,5l apa/supa
Dupa ce se spala bine,legumele se curata,ceapa se toaca marunt ia
r morcovii,cartofii si pastarnacul de taie dupa preferinta.
Itr-o tigaie incinsa bine,se topeste untul,apoi se adauga ceapa tocata ma
runt,se caleste putin,se pun si cele 2lg de faina,se amesteca repede si bine pt a nu se prinde de tigaie si se toarna apa/supa peste.De preferat calduta.
Se lasa sa dea apoi un clocot,se adauga morcovul si pastarnacu prima data,deaorce fierb mai greu si apoi se pun si carofii.
Se lasa sa fiarba bine legumele,apoi se scot,se mixeaza la blender sau se paseaz
a bine bine de tot si se adauga in supa care ramane pe aragaz la foc mic.
Se mai lasa sa dea un clocot.Intre timp,ouale se separa,iar galbenusurile se amesteca cu smantana.Se ia si putina supa pt a le aduce la aceiasi temperatura.Apoi se amesteca cu restul superi.Se condimenteaza cu sare si piper.Se poate adauga su patrunjel proaspat(eu nu am mai pus)
Se serveste cu crutoane sau paine prajita.
mmm...de cand caut o reteta ca asta...foarte bune trebuie sa fie...abia astept sa o incerc si eu.bun venit in blogosfera.asteptam cat mai multe retete interesante.