Supa crema de legume

Author: Primii pasi in bucatarie // Category:




Supa crema de legume





Iata ca a venit si prima reteta...si cum altfel se putea sa incep daca nu cu o supa crema,una din preferatele mele...Buna atat pt cei mari cat si pt cei mici.Sa vedem de ce avem nevoie:






50gr unt
2linguri faina
100gr smantana
2oua
1ceapa potrivita
2-3 morcovi
2 pastarnaci
4-5 cartofi
sare,piper
1,5l apa/supa

Dupa ce se spala bine,legumele se curata,ceapa se toaca marunt ia
r morcovii,cartofii si pastarnacul de taie dupa preferinta.
Itr-o tigaie incinsa bine,se topeste untul,apoi se adauga ceapa tocata ma
runt,se caleste putin,se pun si cele 2lg de faina,se amesteca repede si bine pt a nu se prinde de tigaie si se toarna apa/supa peste.De preferat calduta.










Se lasa sa dea apoi un clocot,se adauga morcovul si pastarnacu prima data,deaorce fierb mai greu si apoi se pun si carofii.


Se lasa sa fiarba bine legumele,apoi se scot,se mixeaza la blender sau se paseaz
a bine bine de tot si se adauga in supa care ramane pe aragaz la foc mic.



Se mai lasa sa dea un clocot.Intre timp,ouale se separa,iar galbenusurile se amesteca cu smantana.Se ia si putina supa pt a le aduce la aceiasi temperatura.Apoi se amesteca cu restul superi.Se condimenteaza cu sare si piper.Se poate adauga su patrunjel proaspat(eu nu am mai pus)
Se serveste cu crutoane sau paine prajita.

1 Response to "Supa crema de legume"

Mititutza Says :
29 iunie 2009, 07:15

mmm...de cand caut o reteta ca asta...foarte bune trebuie sa fie...abia astept sa o incerc si eu.bun venit in blogosfera.asteptam cat mai multe retete interesante.

Trimiteți un comentariu

Sa vedem ce aveti de zis...sau de comentat:)