Primii pasi in bucatarie

Cum iese soarele afara,cum nu mai am chef de bucatareala:))Asa ca am fost in cautarea unei solutii rapide si m-am indreptat spre acest preparat.Cateva ingrediente si gata!Simplu ca buna ziua:)



Iata de ce avem nevoie:

carnati afumati,sau un pic afumati(eu am folosit oltenesti)
1-2 cepe
500-800gr cartofi
1-2 lg de bulion
apa sau supa
sare,piper
patrunjel verde,marar



Acum ca am stabilit de ce avem nevoie sa trecem la treaba!Carnatii,dupa cum puteti observa i-am taiat felii de cca 2-3 cm,ceapa am tocato marunt,iar cartofii sferturi,merg si cuburi cum vreti voi.
In cratita in care urmeaza sa pregatim mancarea,punem putin ulei si calim ceapa.Cand aceasta incepe sa prinda culoare,adaugam si carnatii.Lasam sa se prajeasca putin si apoi punem si cartofii.Mai lasam cca 10 min pe foc mic,amestecand din cand in cand.Intre timp amestecam bulionul cu apa sau supa(calda) si turnam peste cartofii,atat cat sa ii acopere,nici mai mult nici mai putin!



Totul se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba incet la foc mic,amestecand din cand in cand,pana ce sosul incepe sa scada.La sfarsit condimentam cu sare si piper,adaugam si verdeata si gata!
Am mancat cu muraturi si ne-a placut la nebunie!O mancare simpla,satioasa,gustoasa si usor de facut:)



PS:in zilele de post,scot carnatii din calcul si obtin un preparat la fel de bun.

Mie imi plac tare mult ficatei,in orice fel sunt gatiti ei.Sotului insa nu prea,asa ca fac mai rar.Acesta este modul obisnuit in care ii gatesc,asa cum ii facea si mama,si bunica si restul neamului:)



Avem nevoie de:
500gr ficat de pui
1-2cepe
4-5 catei de usturoi
2 lg de bulion sau 200ml de sos de rosii
patrunjel verde
sare si piper
lapte(optional)




Pt inceput inainte sa gatesc ficateii,ii curat,ii spal si apoi ii las la marinat in lapte pt aprox 2-3 ore,la frigider.Operatiunea este optionala,eu o fac pt ca au un gust mai bun;)Deci,punem ficateii intr-un castron,punem lapte peste ei si dam la frigider.



Dupa ce a trecut perioada de marinare,scoatem ficateii si ii lasam sa se scurga.Apoi tocam ceapa marunt,o calim in putin ulei pana incepe sa se aureasca,adaugam si ficateii si ii lasam in tigaie pana ce incep sa isi schimbe culoarea.Apoi punem bulionul si o cana mica de apa sau supa.Acoperim cu un capac si lasam la foc mic sa fiarba incet.Eu las in jur de 20-30 de minute.



Cand sunt gata,condimentam cu sare si piper dupa gust,adaugam si usturoiul maruntit,apoi patrunjelul si gata masa!