Primii pasi in bucatarie

Da,din nou papanasi...de data asta o reteta ceva mai rapida pt cei mai putin rabdatori(asa ca mine) find cu aluat simplu,ndesopit.
Ingrediente:

350 gr branza proaspata de vaca
2 oua
1 esenta(de care vreti voi,mie imi place sa folosesc migdale sau lamaie)
2 linguri zahar(sau un plic zahar vanilat)
1/2 lingurita bicarbonat stins cu otet sau zeama de lamaie
faina(10-15 linguri)



Pt inceput amestecam branza cu ouale,zaharul,esenta si bicarbonatul stins.Apoi adaugam incet incet faina pana ce obtinem un aluat mai putin lipicios...




Apoi procedeul este acelasi ca lal papanasii cu aluat dospit.Se fac,se prajesc si servesc la fel.Sunt la fel de buni si de pufosi...mmmm....



O portie si pt pofticiosi....

Recunosc ca a fost pt prima data cand am gatit acest fel de mancare dar nu cred ca va fi ultima pt ca ne-a placut,mai ales ca este cu pui.
Iata de ce avem nevoie:

500gr pipote pui
1 ceapa
1 ardei(eu am pus jumate rosu,jumate verde)
1-2 morcovi
1 capatana usturoi
2 rosii coapte(decojite)
sare,piper
patrunjel


Pt inceput,punem pipotele sa fiarba in apa cu sare pt aprox.40-45 min.Se spumeaza de 2-3 ori sau cat este nevoie.



Intre timp,ne ocupam de legume.Ceapa se taie potrivit,sau in functie de gustul fiecaruia,mai mare,mai mica...morcovul se da pe razatoarea mica,ardeiul se taie marunt,iar usturoiul se piseaza.Rosiile,se decojesc si se taie marunt.



Dupa ce pipotele sunt aproape fierte le scoatem din apa,dar o pastram pt ca vom avea nevoie de ea la sos.
Intr-o alta cratita,incingem 1-2 linguri de ulei,calim putin ceapa,apoi morcovul,ardeii si la sfarsit pipotele.Le tinem la foc mic,cca 3-5min amestecand incontinuu.Apoi stingem sosul cu rosiile taiate marunt.Le mai lasam putin pe foc,si incepem sa turnam din supa in care au fiert pipotele.





Lasam totul sa fiarba bine,atat legumele cat si carnea.Cand aceste sunt bine fierte se adauga usturoiul maruntit si patrujnelul tocat marunt,se condimenteaza cu sare si piper,se mai lasa sa dea un clocot si...gata!


Se poate servi cu mamaligutza,sau simplu cu paine...
Pofta buna!