Primii pasi in bucatarie

Pt ca gatesc foarte des salata de vinete(fiinde pregerata sotuli),imi place din cand in cand sa mai schimb cate ceva.Si cum la salata de vinete nu poti scimba mare lucru,mai schimb din cand in cand maioneza.De data aceasta am optat pt o maioneza si mai simplu de facut.Ma saturasem deja de copt vinetele...
Iata de ce avem nevoie:
1 galbenus de ou crud
1/2 lingurita de mustar
150-200ml ulei
sare,piper

Galbenusul se amesteca cu mustarul.





Apoi se toarna uleiul in fir subtire,cu ajutorul unui tel se incorporeaza,veti vedea cum maioneaza incepe sa ia proportii si apoi gata.Condimentam dupa gust si folosim pt ce avem nevoie.
Acesta este rezultatul final:



Sper sa va fie de folof aceasta reteta pt ca este foarte usor de preparat si sansele ca maioneza sa se taie sunt mici.

Chiar daca in ultimul timp am gatit foarte mult si am muuulte retete de impartit,din pacate timpul este foarte scurt.Asa ca pt azi am ales reteta de prajitura cu branza si glazura de cafea.Am facut-o zilele trecute,pt prima data si ne-a placut foarte mult.
Ingrediente pt crusta:
200 gr biscuiti maruntiti (eu am ales din cei simpli)
100 gr unt
70 ml lapte



Pt compozitia de branza:
500gr branza proaspata de vaca
2 oua
1 esenta vanilie
200-250 gr zahar



Pt glazura:
100 gr ciocolata menaj
100 ml frisca lichida
1 lingurita ness(sau puteti pune catvea lingurite de cafea mai concentrata)




Si acum ca am stabilit ce ne trebuie sa trecem la treaba.Biscuitii se amesteca cu untul topit si racit,iar apoi cu laptele,se framanta putin cu mainile si se aseaza in strat in tava cu pereti detasabili.Fundul tavii l-am acoperit cu hartie de copt.



Apoi facem compozitia de branza:amestecam branza cu ouale.zaharul si esenta si punem peste crusta de biscuie,niveland uniform.Dam tava la cuptor pt cca 30min,la foc mic,pana ce branza incepe sa se rumeneasca.





Intre timp pregatim glazura,care se face in felul urmator.Se toaca marunt ciocolata, se topeste pe baie de aburi impreuna cu frisca si lingurita de ness pana ce se omogenizeaza.



Scoatem prajitura din cuptor si cat este inca fierbinte turnam glazura deasupra.Lasam sa se raceasca bine si apoi dam la frigider pt 1-2 ore.